Sokan rajonganak a gombáért, a gombából készült ételekért, míg mások az illatától is rosszul vannak, és távol tartják magukat azoktól az ételektől, amelyek gombát tartalmaznak.
A gomba nagyon egészséges táplálék, mert tele van antioxidáns vegyületekkel. Ezen kívül gazdag forrása a fehérjéknek, a rostoknak, a vitaminoknak és ásványi anyagoknak is. Ezek a tulajdonságok segíthetnek abban, hogy elkerüljenek bennünket a különféle betegségek, amennyiben rendszeresen fogyasztjuk ezt az egészséges táplálékot. Kutatások igazolják, hogy azoknál az embereknél, akik naponta, ha még kis adagot is, de gombát fogyasztanak, kisebb a valószínűsége a kognitív zavarok kialakulásának. Idősebb korban pedig az Alzheimer-kór kialakulása is megelőzhető a gomba rendszeres fogyasztásával.
Kutatások szerint heti 2-3 alkalommal is elegendő ahhoz gombát fogyasztani, hogy idősebb korunkban elkerüljön bennünket a kognitív hanyatlás. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a rendszeres gombafogyasztás fokozza az agy egészségét és kisebb a kockázata a kognitív hanyatlásnak, mint például az Alzheimer-kórnak.
Tanulmányok arról számoltak be, hogy egyes gombafajok rendszeres fogyasztásával elkerülhetjük a rákos megbetegedéseket. Ilyen hatása van a reishi gombának, a cordyceps gombának és maitake gombának is.
Egyes gombatípusok elősegítik az immunrendszer működésének javítását. Ez annak köszönhető, hogy a gomba javítja a test adaptív immunválaszait.
A gomba a testsúlycsökkentésben is a segítségünkre lehet. Mivel a gomba élelmi rostban gazdag, így csökkenteni tudja az étvágyat és növeli a telítettség érzetét. Ezzel csökkenthető a kalóriabevitel, és így sokkal könnyebb fenntartani az normál testsúlyt is.
A D-vitamin-hiány sokféle egészségügyi probléma okozója lehet. Többek között felelőssé tehető a gyenge csontozatért, a szívbetegségek és a depresszió kialakulásáért. Egyes gombafajok elegendő D-vitaminnal láthatnak el bennünket, így nyújtanak védelmet a D-vitamin-hiánnyal szemben.
A gomba nemcsak az egészséges táplálkozás része lehet, hanem akár egy természetes étrend-kiegészítőként is tekinthetünk rá, hiszen nagyon sokféle pozitív hatást remélhetünk tőle, abban az esetben, ha rendszeresen fogyasztjuk és beillesztjük az étrendünkbe.
Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t is