Ajánld ismerőseidnek!
Az omlós tésztához:
1 narancs reszelt héja
400 g finomliszt
6 gramm sütőpor
só egy késhegynyi
200 g lágy vaj/margarin
100 g porcukor
1 tojássárgája
1 vaníliás cukor
1 ek citromlé
A tészta lekenéséhez:
1 db tojásfehérje
5 dkg vágott mandulapehely
2 tk kristálycukor
5 dkg cukrozott darált dió
A díszítéshez:
Vaníliás porcukor ízlés szerint
A töltelékhez:
30 dkg körüli baracklekvár
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,1 órát hideg helyen pihentetjük.
3 mm vastagra kinyújtjuk.
4 cm-es cakkos formával kiszúrjuk,minden másodikat egy gyűszűvel szúrjuk ki.
Tojásfehérjével bekenjük,cukrozott dióval , mandulával megszórjuk.
A mandulásra egy kis kristálycukrot szórunk mindegyik tetejére.
A leeső részeket újból összegyúrtam,abból készültek az apró karikák.
3 nagy tepsit előkészítünk.
Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, 180 fokon világosra,kb 10-15 perc alatt megsütjük.
A kisült,kihűlt linzerünket lekvárral megtöltjük,porcukorral megszórjuk.
Sokáig eláll.
