Fokhagyma a kertben – Ültetés, gondozás, öntözés és betakarítás
A fokhagyma (Allium sativum) nemcsak az egyik legősibb fűszer- és gyógynövényünk, hanem az otthoni kertészek egyik kedvence is. Igénytelen, könnyen nevelhető, és egy kis odafigyeléssel bőséges termést hoz. Az alábbiakban lépésről lépésre mutatjuk be, hogyan ültess, gondozz, öntözz és takaríts be fokhagymát a saját kertedben.
1. Mikor ültessük a fokhagymát?
A fokhagyma kétféleképpen ültethető:
-
Ősszel (szeptember végétől november közepéig): Az úgynevezett "őszi fokhagyma" erőteljesebb növekedést mutat, és korábban szedhető.
-
Tavasszal (március-április): Tavasszal is ültethető, de ekkor a termés általában kisebb.
🔍 Tipp: Az őszi ültetés ajánlott, ha keményebb, jól záródó gerezdeket szeretnél.
2. A hely kiválasztása és talajelőkészítés
A fokhagyma a napos, jó vízelvezetésű talajokat kedveli.
Talajigény:
-
Laza szerkezetű, humuszban gazdag talaj
-
pH: semleges (6,5–7,5)
-
Kerüld a túl nedves, pangó vizes területeket
Talajelőkészítés lépései:
-
Ősszel vagy tavasszal mélyen ásd fel (kb. 20-30 cm mélyen)
-
Dolgozz bele érett komposztot vagy istállótrágyát (friss trágyát ne használj)
-
Lazítsd a talajt gereblyével, és alakíts ki ágyásokat
3. Fokhagyma ültetése
Mit ültessünk?
-
Ne bolti fokhagymát használj, hanem szaporításra szánt dughagymát (vagy saját, előző évi gerezdet)
Hogyan ültessük?
-
Válaszd szét a fejeket gerezdekre (héjuk maradjon rajtuk)
-
Csúcsos végével felfelé ültesd
-
Mélység: 4–6 cm (tavasszal kicsit sekélyebben)
-
Tőtávolság: 10–15 cm
-
Sortávolság: 20–30 cm
4. Öntözés
A fokhagyma vízigénye közepes, de fontos a megfelelő időzítés.
Öntözési tanácsok:
-
Kelés után rendszeres, mérsékelt öntözést igényel
-
A növekedési időszak alatt (április–június) heti 1–2 alkalommal öntözd, ha nincs eső
-
Ne öntözd az utolsó 2-3 hétben a betakarítás előtt – így szárazabban, jobban tárolható a termés
5. Ápolás
Gyomlálás: rendszeres gyommentesítés fontos, mert a fokhagyma nem tűri jól a konkurenciát
Kapálás: időnként lazítsuk a talajt, főleg esők után
Tápanyagpótlás: őszi trágyázás után tavasszal kaphat kevés komposztot vagy káliumban gazdag szerves trágyát
6. Kártevők és betegségek
A fokhagyma viszonylag ellenálló, de előfordulhat:
Gombás betegségek: fehérpenész, peronoszpóra – megelőzés: jó vízelvezetés, vetésforgó
Kártevők: hagymalégy, tripszek – természetes ellenségek vagy fokhagyma permetlé segíthet
7. Betakarítás és tárolás
Betakarítás ideje:
Ősszel ültetett fokhagyma: június vége – július eleje
Tavasszal ültetett: július vége – augusztus
Hogyan ismerjük fel az érettséget?
Alsó levelek elsárgulnak, elhalnak, de a felső levelek még nem száradtak el teljesen
Földet kissé meglazítva húzd ki a fokhagymákat
Szárítás és tárolás:
Tiszta, száraz, szellős helyen szárítsuk 2–3 hétig
Levágás vagy fonás után hűvös, sötét, száraz helyen tároljuk
8. Bónusz: Vetésforgó és társültetés
Ne ültessük ugyanoda évente! Várj legalább 3 évet, mielőtt ugyanazon a helyen újra fokhagymát termesztenél.
Jó szomszédok:
Répa, cékla, paradicsom, saláta Kerülendő társak:
Hagymafélék, bab, borsó
Összefoglalás
A fokhagyma nemcsak ízletes és egészséges, hanem viszonylag kevés munkával termeszthető is. Ha napos helyet választasz, megfelelően előkészíted a talajt, időben ültetsz és gondoskodsz a vízellátásról, akkor bőséges terméssel hálálja meg a törődést.
