Petrezselyem a kertben – Ültetés, gondozás, öntözés és betakarítás
A petrezselyem az egyik legsokoldalúbb és leggyakrabban használt konyhai fűszernövény, ráadásul levél- és gyökérpetrezselyem formában is hasznosítható. Könnyen termeszthető, ha néhány alapelvet betartunk. Lássuk, hogyan hozhatsz ki belőle a legtöbbet a kertedben!
1. Mikor ültessük a petrezselymet?
A petrezselyem hidegtűrő, így korán elvethető.
Ültetési idő:
-
Március eleje – április közepe: szabadföldbe vethető
-
Ősszel is vethető (október): az ún. "szeptemberi vetés" korai tavaszi kelést biztosít
🔍 Megjegyzés: A petrezselyem csírázása lassú (2–4 hét is lehet!), ezért türelem kell hozzá.
2. A hely kiválasztása és talajelőkészítés
A petrezselyem a napos vagy félárnyékos helyeket kedveli, de nyáron a forró délutáni napot nem szereti.
Talajigény:
-
Laza, jó vízáteresztő, humuszban gazdag talaj
-
pH: semleges vagy enyhén lúgos
-
Kerüljük a friss trágyázást – inkább komposztot használjunk
Talajelőkészítés:
-
Ősszel vagy tavasszal mély ásás, morzsalékos szerkezet kialakítása
-
Dolgozz bele komposztot vagy érett istállótrágyát ősszel
-
Gereblyézd simára a talajt a vetés előtt
3. Vetés
Magvetés közvetlenül a szabadföldbe történik.
Vetési mélység:
-
kb. 1–2 cm mélyen
Sortávolság:
-
Levélpetrezselyem: 20–25 cm
-
Gyökérpetrezselyem: 30–35 cm
Tőtávolság:
-
ritkítás után 5–8 cm
Tipp a csírázáshoz:
-
Áztasd be a magokat 24 órára langyos vízbe vetés előtt – gyorsítja a kelést
4. Öntözés
A petrezselyemnek rendszeres vízellátásra van szüksége, különösen keléskor és meleg időben.
Öntözési tanácsok:
-
Keléskor: gyakran, kis adagokban öntözz, hogy ne száradjon ki a mag
-
Növekedés alatt: hetente 1–2 alkalommal alaposan öntözd
-
A túlöntözést kerüld, mert gyökérrothadást okozhat
5. Ápolás
Gyomlálás:
-
Fontos, mivel a petrezselyem fejlődése lassú, és a gyomok könnyen elnyomják
Kapálás, lazítás:
-
rendszeresen, de óvatosan, nehogy megsértsd a gyökereket
Tápanyagpótlás:
-
Komposzttal vagy kálium- és foszforalapú szerves trágyával támogatható
6. Kártevők és betegségek
A petrezselyem alapvetően ellenálló, de néhány probléma előfordulhat:
-
Petrezselyemlégy: a gyökér belül barnul, torzul – hálóval védd vagy társíts más növényekkel
-
Levélfoltosság, lisztharmat: ritkábban jelentkeznek, de nedves időben megelőzhető a megfelelő tőtávolsággal
7. Betakarítás és felhasználás
Levélpetrezselyem:
-
Már 10–15 cm-es korától folyamatosan szedhető
-
A friss leveleket reggel érdemes szedni, akkor a legaromásabbak
Gyökérpetrezselyem:
-
Szeptember–október: amikor a levelek kezdenek visszahúzódni
-
Villával óvatosan lazítsd a talajt, majd húzd ki a gyökeret
Tárolás:
-
Levél: frissen, fagyasztva vagy szárítva
-
Gyökér: homokba rétegezve, hűvös pincében tárolható
8. Vetésforgó és társültetés
Ne vesd ugyanoda minden évben – 3-4 évig ne térj vissza ugyanarra az ágyásra.
Jó szomszédok:
-
Retek, hagyma, saláta, borsó
Kerülendő társak: -
zeller, kapor (egymás növekedését gátolhatják)
Összefoglalás
A petrezselyem egyszerűen nevelhető, sokrétűen felhasználható növény, amely egész szezonban elláthat friss zölddel vagy ízletes gyökérrel. Legfontosabb a türelem a csírázáshoz és a rendszeres öntözés. Egy kis gondoskodással a konyhád örökzöld szereplője lehet.
CIKK2
