|
Mustármag – Az aprócska mag, amely erőt rejt
A mustármag nemcsak a konyha gyakori fűszere, hanem egy régi, természetes gyógymód is. Ezek a kis gömbölyű magok már évezredekkel ezelőtt is ismertek voltak az ókori Egyiptomban, Indiában és Kínában – és nem csak ízesítésre használták őket, hanem külső és belső gyógymódként is. Ismerjük meg közelebbről a mustármagot és jótékony hatásait!
A mustármag rövid leírása
A mustár (Sinapis fajok, Brassica fajok) a keresztesvirágúak családjába tartozó növény, rokon a káposztával, repcével, brokkolival. Három fő típusa van:
-
Fehér mustár (Sinapis alba) – enyhébb ízű, világosabb mag.
-
Fekete mustár (Brassica nigra) – csípősebb, erősebb hatású.
-
Barna (indiai) mustár (Brassica juncea) – pikánsabb, fűszeresebb.
A magok 1-2 mm-esek, kerekdedek, színük a világossárgától a barnán át a sötétbarnáig terjed. Illóolajokat, enzimeket, glükozinolátokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.
A mustármag gyógyhatásai
🌿 1. Emésztésserkentő
A mustármag serkenti a nyáltermelést és az epetermelést, ezáltal segíti az emésztést. Étkezés előtt fogyasztva csökkentheti a puffadást és a teltségérzetet.
🌿 2. Légúti megbetegedésekre
A mustármagból készült pakolások, kenőcsök nyákoldó és melegítő hatásúak, ezért régóta alkalmazzák hörghurut, köhögés vagy asztma esetén. A mustáros mellkasborogatás régi házi praktika a náthás időszakban.
🌿 3. Izomfájdalmak, reuma ellen
Külsőleg alkalmazva, például mustármagliszttel készült pakolás formájában, fokozza a vérkeringést, csökkenti az izomfájdalmat, görcsöket, reumás panaszokat.
🌿 4. Anyagcsere-serkentő
Enyhén lázcsillapító, vértisztító és élénkítő hatású lehet, ezért alkalmazzák tavaszi méregtelenítő kúrákban is.
🌿 5. Bélrenyheség ellen
A teljes, nem őrölt mustármag reggel, éhgyomorra vízzel lenyelve segíthet a bélműködés serkentésében, természetes hashajtóként hat (azonban tartós használata nem ajánlott!).
Felhasználása
Fűszerként: egészben vagy őrölve, savanyúságokhoz, húsokhoz, pácokhoz, mustárkrém készítéséhez.
Gyógyteaként: óvatosan alkalmazva, egyes házi receptek szerint enyhe főzetként is használható.
Pakolásként: mustármaglisztből vízzel sűrű pépet készítve borogatásként izomfájdalmakra.
Hashajtóként: 1 teáskanál fehér mustármag reggel, éhgyomorra bő vízzel lenyelve (kúraszerűen csak orvosi tanácsra!).
⚠️ Fontos: a mustármag irritálhatja a nyálkahártyát nagy mennyiségben, ezért mindig kis adagban kezdjük a használatát! Belsőleg tartósan ne alkalmazzuk, gyomorérzékenység esetén kerülendő.
Fűszerként: egészben vagy őrölve, savanyúságokhoz, húsokhoz, pácokhoz, mustárkrém készítéséhez.
Gyógyteaként: óvatosan alkalmazva, egyes házi receptek szerint enyhe főzetként is használható.
Pakolásként: mustármaglisztből vízzel sűrű pépet készítve borogatásként izomfájdalmakra.
Hashajtóként: 1 teáskanál fehér mustármag reggel, éhgyomorra bő vízzel lenyelve (kúraszerűen csak orvosi tanácsra!).
⚠️ Fontos: a mustármag irritálhatja a nyálkahártyát nagy mennyiségben, ezért mindig kis adagban kezdjük a használatát! Belsőleg tartósan ne alkalmazzuk, gyomorérzékenység esetén kerülendő.
Érdekességek a mustármagról
A Bibliában is említik, mint a legkisebb mag, amelyből nagy fa nő – az alázat és hit jelképe.
Az ősi rómaiak és görögök gyógyszerként is tekintettek rá, különösen fájdalomcsillapítóként.
A mustárkrém (a ma ismert tubusos mustár) a magból sajtolt olaj, víz és ecet keverékéből jött létre – elsőként Franciaországban és Németországban.
A Bibliában is említik, mint a legkisebb mag, amelyből nagy fa nő – az alázat és hit jelképe.
Az ősi rómaiak és görögök gyógyszerként is tekintettek rá, különösen fájdalomcsillapítóként.
A mustárkrém (a ma ismert tubusos mustár) a magból sajtolt olaj, víz és ecet keverékéből jött létre – elsőként Franciaországban és Németországban.
Összefoglalás
A mustármag nemcsak konyhai fűszer, hanem természetes gyógyír is lehet, amely segíti az emésztést, élénkíti a vérkeringést, csökkenti az izomfájdalmat és még a légúti panaszokat is enyhítheti. A mértékletes, tudatos használat kulcsfontosságú – így ez az apró magocska sokat tehet egészségünkért, kívül-belül.
A mustármag nemcsak konyhai fűszer, hanem természetes gyógyír is lehet, amely segíti az emésztést, élénkíti a vérkeringést, csökkenti az izomfájdalmat és még a légúti panaszokat is enyhítheti. A mértékletes, tudatos használat kulcsfontosságú – így ez az apró magocska sokat tehet egészségünkért, kívül-belül.
