|
|
Lila varázslat a pohárban: Az immunerősítő téli vitaminbomba, amit ki kell próbálnod
A téli hónapokban a szervezetünk gyakran érezhetően „lelassul”. Kevesebb a napfény, nehezebb ételeket fogyasztunk, és a friss, hazai gyümölcsök választéka is beszűkül. Ilyenkor a testünk szinte szomjazza az élő tápanyagokat és – ahogy a mondás tartja – a színeket.
Ma egy olyan különleges lila turmix (vagy juice) receptet hoztam nektek, ami nemcsak a szemet gyönyörködteti az intenzív színével, de a benne lévő hatóanyagok révén valóságos páncélt von az immunrendszered köré.
Miért pont ezek az összetevők?
Sokan idegenkednek a zöldségek – főleg a káposzta – gyümölcslébe keverésétől, de hidd el, ez a párosítás zseniális. Az alma édessége és a citrom frissessége tökéletesen ellensúlyozza a lilakáposzta földes ízét.
A recept:
1 közepes alma (lehetőleg édes-savanykás típus)
1 ropogós sárgarépa
1-2 levél lilakáposzta (nyersen)
½ citrom frissen facsart leve
Egy ujjnyi friss gyömbér (reszelve vagy aprítva)
150 ml víz (vagy szénsavmentes ásványvíz)
Mi történik a testedben, ha ezt iszod?
1. Antocianinok: A természet szuper-antioxidánsai
A lilakáposzta mélyvörös-lila színét az antocianinoknak köszönheti. Ezek olyan erős antioxidánsok, amelyek segítenek a gyulladások leküzdésében, védik a sejteket az oxidatív stressztől, és még a szív- és érrendszer egészségéhez is hozzájárulnak. Télen, amikor a vírusok támadnak, ezekre a vegyületekre nagyobb szükségünk van, mint valaha.
2. Emésztéstámogatás felsőfokon
A sárgarépa és az alma rosttartalma (ha turmixként készíted), valamint a gyömbér természetes emésztésjavító hatása segít abban, hogy a bélrendszered „felébredjen”. A gyömbér emellett nyugtatja a gyomrot és serkenti az anyagcserét is.
3. A „színterápia” ereje
A pszichológusok és táplálkozáskutatók is egyetértenek abban, hogy az ételeink színe hatással van a hangulatunkra. Egy ilyen élénk, vibráló lila ital elfogyasztása már látványnak is élmény, ami segít elűzni a szürke téli melankóliát.
4. Vitamin-löket
A sárgarépa béta-karotinja (ami A-vitaminná alakul) védi a bőrt a hideg szárító hatásától, a citrom C-vitamin tartalma pedig az első védvonal a megfázás ellen.
Hogyan készítsd el?
Tisztítás: Az almát és a sárgarépát alaposan mosd meg (ha bio, a héja is maradhat). A gyömbért hámozd meg.
Aprítás: Vágd fel az összetevőket olyan darabokra, amivel a géped megbirkózik.
Turmixolás/Préselés: * Turmixgépben: Tedd bele az összes hozzávalót a vízzel együtt, és dolgozd teljesen simára. Így a rostok is megmaradnak!
Gyümölcsprésben: Préseld ki a zöldségeket és a gyümölcsöt, a végén pedig keverd hozzá a citromlevet és a vizet.
Tálalás: Fogyaszd frissen, hogy a vitaminok ne oxidálódjanak!
Tipp: Ha túl intenzívnek találod a gyömbér erejét, kezdd egy kisebb darabbal, és fokozatosan szoktasd hozzá az ízlelőbimbóidat.
Összegzés
Ez az ital nem csak egy „divatos smoothie”. Ez egy funkcionális élelmiszer, ami segít, hogy a tél végére ne merüljenek le teljesen az energiatartalékaid. Próbáld ki holnap reggel, és figyeld meg, mennyivel frissebbnek érzed magad tőle!
