Hozzávalók:
1 kg megtisztított burgonya
1 hagyma
15 dkg bacon
10 dkg reszelt parmezán
1 tojás
friss petrezselyemzöld
15 dkg zsemlemorzsa
só, bors
olaj
Elkészítése:
A burgonyát felszeleteljük és sós vízben megfőzzük, majd összetörjük. A bacont és a hagymát felszeleteljük és kevés olajban megsütjük, majd lecsöpögtetjük és egy tálba tesszük, hozzákeverjük a burgonyát. Amikor már csak langos, a többi alapanyagot is beletesszük és jól összegyúrjuk. Fasírtokat formálunk belőle és forró olajban kisütjük.
