Nincs szükség élesztőre ahhoz, hogy káprázatos tésztát készíts, amiből finom töltött kifliket, lepényeket süthetsz. Ebből a receptből jó nagy adag tészta lesz, így akár több féle péksüteményt is készíthetsz. Lágy, puha, nem ragadós, így nem nehéz belőle finomságokat készíteni!
Hozzávalók:
500 ml kefír
800 g liszt
1 tojás
50 ml olaj
40 g vaj
2 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
Elkészítés:
A kefirt tegyük egy tálba, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Hagyjuk 5 percig állni, amíg megjelennek a buborékok a tetején. Adjuk hozzá az olajat, majd a lisztet és a vajat. Gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük lisztezett felületre és gyúrjuk át újra. Könnyen gyúrható, nem ragadós tésztát kell kapnunk. Takarjuk le egy konyharuhával és hagyjuk állni 30 percig. Ezt követően már készíthetünk is belőle kiflit, töltött lepényeket és más finomságokat.
