A tésztához
40 dkg liszt
2 egész tojás
10 dkg porcukor
2 ek. olvasztott méz
5 dkg Rama
1 kk. szódabikarbóna
2 ek. kakaópor
A krémhez
4 dl tej
6 ek. liszt
7 db kivi, turmixolva
15 dkg Rama
15 dkg porcukor
3 db kivi, apróra vagdosva
A mázhoz
3 db tojássárgája
20 dkg porcukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 cipót formálunk belőle, kinyújtjuk egyenként és közepes méretű tepsi hátán megsütjük.
A kihűlt lapokat megtöltjük.
A krémet elkészítjük.
A liszttel, a tejjel és a 7db turmixolt kivivel sűrű pépet főzünk, kihűtjük. A Ramát a cukorral habosra keverjük és hozzádolgozzuk a kihűlt krémet.
Az apróra vágott kividarabokat lazán belekeverjük és a lapokat megtöltjük.
Máz:
3 tojássárgát a 20 dkg porcukorral habosra keverjük és a tészta tetejére simítjuk.
A tésztát másnap szeleteljük.
