Tészta:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
1 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaó
1 dl étolaj
Krém:
6 dl joghurt
6 evőkanál cukor
1, 5 dl tej
1, 5 csomag zselatin
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja
5 dl habtejszín
Tetejére:
eper
Egy 22 x 28 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben a piskótát megsütjük, 180 °C-on, 25-30 perc alatt.
A joghurtot elkeverjük a cukorral, a citrommal a vaníliás cukorral, hozzá adjuk a felvert tejszínhabot, majd legutoljára az összemelegített tejes zselatint, amit langyosra hűtöttünk. Az elkészült krémet rásimítjuk a kihűlt piskótára, 10 percre hűtőbe tesszük, amíg kicsit megköt. Hűtőből kivéve a tetejét kirakjuk eperrel, majd gyümölcskocsonyával 2 csomaggal bevonjuk. Nagy és mély tepsiben kell sütni, hogy elférjen a piskóta, a dús krém a gyümölcs és a gyümölcskocsonyával is a tetején. Én lekapcsolható formában sütöttem. Nagyon kiadós, finom sütemény, sok szelet lesz belőle.
Pállné Mayer Rozália receptje.
