 |
Burgonya a kertből – Ültetése, ápolása, öntözése, kártevői és betegségei
A burgonya hazánk egyik legkedveltebb alapélelmiszere. Konyhai sokoldalúsága mellett a termesztése is viszonylag egyszerű, ha odafigyelünk néhány alapvető szabályra. Ez a cikk végigvezet a sikeres házikerti termesztés lépésein.
1. Ültetés – mikor és hogyan?
Időzítés:
-
Ültetés ideje: március végétől április közepéig, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 7–10 °C-ot
Ültetőgumók:
-
Csíráztatott egészséges, minőségi vetőgumókat használj
-
Gumóméret: kisebb gumók egészben, nagyobbakat félbevághatsz (csíraszemekkel együtt)
Tőtáv és sortáv:
-
Tőtávolság: 30–40 cm
-
Sortávolság: 60–75 cm
-
Ültetési mélység: 6–10 cm, kötöttebb talajon sekélyebben, lazábbon mélyebben
2. Talaj és fekvés
-
Laza, jó vízelvezetésű, humuszos talaj ideális
-
Kerüld a pangó vizet és a túl nehéz agyagos talajokat
-
Napfényes, meleg fekvésű helyet válassz
Tipp: Ősszel trágyázd a területet érett istállótrágyával, majd tavasszal sekélyen dolgozd be
3. Ápolás és növényvédelem
Bakhátképzés:
-
Az első hajtások megjelenése után 10–15 cm-rel földeld fel a sorokat
-
Többször is kupacolni kell, hogy a gumók ne kerüljenek napfényre (zöldülés és szolanin-képződés miatt)
Gyomlálás:
-
Rendszeres kézi gyomirtás, különösen a korai fejlődési szakaszban
Tápanyag-utánpótlás:
-
Nitrogén, foszfor és kálium egyensúlya fontos
-
Középkötött talajokba juttass komposztot vagy komposztált trágyát
4. Öntözés
A burgonya közepesen vízigényes, de a vízellátás különösen fontos a gumóképzés idején.
Öntözési tanácsok:
-
A legkritikusabb időszak: virágzáskor és gumóképzéskor
-
Csepegtető rendszer ajánlott, mert a levelek nedvesítése növeli a gombás betegségek kockázatát
-
Pangó víz kerülendő → gumórothadást okozhat
5. Kártevők
| Kártevő neve | Tünetek | Védekezés |
|---|---|---|
| Burgonyabogár | Lárvák rágják a leveleket | Lárvák leszedése, neem olaj, biológiai szerek |
| Fonálférgek | Torz növekedés, kis gumók | Vetésforgó, ellenálló fajták |
| Drótférgek | Gumókban lyukak, rothadás | Csapdázás (sárgarépával), talajfertőtlenítés |
| Levéltetvek | Torz hajtások, vírusok terjesztése | Káli szappanos permet, katicák segíthetnek |
6. Betegségek
| Betegség neve | Tünetek | Védekezés |
|---|---|---|
| Burgonyavész (Phytophthora) | Levelek barnulása, rothadó gumók | Réz tartalmú permet, rezisztens fajta, megelőzés |
| Alternáriás levélfoltosság | Sötét foltok, korai lombhullás | Permetezés (pl. mankoceb), lombvédelem |
| Fuzáriumos gumórothadás | Belül barna, süppedő gumók | Vetőgumó fertőtlenítés, jó talajállapot |
| Vírusos betegségek | Mozaikos levelek, torzulás, gyenge termés | Egészséges vetőgumó, levéltetű elleni védelem |
7. Szüret és tárolás
Szüret:
Korai fajták: 60–80 nap után (június–július)
Főfajták: 90–120 nap után (augusztus vége–szeptember)
A lomb elszáradása jelzi a szüret idejét
Tárolás:
Sötét, hűvös (4–8 °C), jól szellőző helyen
Ne tárold világos helyen, mert a gumók zöldülnek és mérgező szolanint termelnek
8. Vetésforgó és társültetés
Jó szomszédok:
Bab, borsó, káposzta, saláta
Kerülendő szomszédok:
Paradicsom, padlizsán (ugyanabban a családban vannak → közös betegségek)
Vetésforgó:
Ugyanarra a területre csak 4–5 év után térj vissza burgonyával
Segít megelőzni a fonálféreg- és kórokozó-felhalmozódást
Összegzés
A burgonya termesztése házikertben is kiválóan megoldható, különösen, ha figyelsz a vetésforgóra, a talajminőségre és a megfelelő gondozásra. A bő terméshez elengedhetetlen a jó minőségű vetőgumó, a rendszeres bakhátképzés és a kártevők elleni időben történő védekezés. Egy jól gondozott burgonyás bő termést és sok finom ételt adhat egész évre!
