Ajánld ismerőseidnek!
Mézben fermentált fokhagyma: Az immunrendszer titkos fegyvere recepttel együtt
Ahogy beköszönt a hűvösebb idő, mindannyian keressük a természetes megoldásokat egészségünk megőrzésére. Létezik egy ősi recept, amely az utóbbi időben ismét hatalmas népszerűségnek örvend a tudatos életmódot követők körében: ez a **mézben fermentált fokhagyma**.
Bár elsőre szokatlan párosításnak tűnhet, a fokhagyma ereje és a méz jótékony hatásai ebben a keverékben nemcsak összeadódnak, hanem a fermentáció (erjedés) folyamata révén fel is erősödnek.
Miért olyan hatékony?
* **Fokhagyma:** Természetes antibiotikumként ismert, köszönhetően magas allicin-tartalmának, amely segít leküzdeni a vírusokat és baktériumokat.
* **Nyers méz:** Tele van antioxidánsokkal és enzimekkel, emellett remekül konzerválja a fokhagymát.
* **Kurkuma:** Erőteljes gyulladáscsökkentő, amely támogatja az ízületek és a keringés egészségét.
* **Szegfűszeg:** Antiszeptikus hatású és különleges, melengető aromát ad a keveréknek.
---
A Recept
Az elkészítése rendkívül egyszerű, csupán türelemre van szükség, amíg az összetevők "összeérnek".
**Hozzávalók:**
* **200 ml méz** (lehetőleg termelői, nyers méz)
* **20 gerezd fokhagyma** (megtisztítva)
* **1 teáskanál kurkuma**
* **10 szem szegfűszeg**
**Elkészítés:**
1. A fokhagyma gerezdeket tisztítsuk meg. Érdemes egy késsel finoman megnyomni őket, hogy az értékes illóolajok könnyebben felszabaduljanak.
2. Tegyük a fokhagymát, a kurkumát és a szegfűszeget egy tiszta befőttesüvegbe.
3. Öntsük rá a mézet úgy, hogy az teljesen ellepje a gerezdeket. Hagyjunk egy kis helyet az üveg tetején, mert a fermentáció során gázok képződhetnek!
4. Zárjuk le az üveget, és tartsuk sötét, szobahőmérsékletű helyen.
A türelem egészséget terem
A keveréket hagyjuk állni legalább **2-4 hétig**. Az első napokban érdemes naponta egyszer kicsit megnyitni az üveget (ezt hívják "böfiztetésnek"), hogy a keletkező gázok távozhassanak, majd rázzuk össze finoman. Idővel a méz hígabbá válik, a fokhagyma pedig elveszíti csípősségét és sötétebb színt kap.
**Hogyan fogyaszd?**
Megelőzésre napi egy gerezd fokhagyma és egy teáskanál méz ajánlott, éhgyomorra. Ha már érzed, hogy kerülget a betegség, emelheted az adagot napi 2-3 alkalomra. 
