Ajánld ismerőseidnek!
A fánk hozzávalói:
12 ek. víz
1 dl étolaj
10 dkg finomliszt
5 db tojás
Krém hozzávalói:
3 kisebb tojás sárgája
1/2 liter tej
15 dkg cukor
2 vaníliás cukor
7 dkg liszt
1/2 csg vaníliás pudingpor
A fánk készítése:
12 kanál vizet egybe főzök 1 dl olajjal,mikor összeforrt , teszek bele 10 dkg lisztet és gyors kavargatással ,addig főzöm,míg az edény falától elválok a tészta.
Ekkor lehúzom a tűzről,egy kicsit hagyom hűlni és egyenként hozzá keverem a tojásokat.Utána egy teáskanállal kis halmokat rakok a kivajazott tepsire,hagyok helyet,mert a sülés közben nőni fognak.
20 percet hagyom állni a tepsin és ezután teszem 190 fokra melegített sütőbe.15 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját.Miután megsült ,mindegyik fánknak levágom a kalapját,kikaparom a hártyás részt és megtöltöm krémmel.
A krém készítése:
A tojás sárgáját kikeverem a cukrokkal,hozzá adom a pudingport,lisztet és a tejet,Ezt felfőzöm sűrűre.A tojásfehérjéket habbá verem és hozzá keverem.Kicsit hagyom hűlni ,majd megtöltöm a fánkokat és ráteszem a kalapjukat.
12 ek. víz
1 dl étolaj
10 dkg finomliszt
5 db tojás
Krém hozzávalói:
3 kisebb tojás sárgája
1/2 liter tej
15 dkg cukor
2 vaníliás cukor
7 dkg liszt
1/2 csg vaníliás pudingpor
12 kanál vizet egybe főzök 1 dl olajjal,mikor összeforrt , teszek bele 10 dkg lisztet és gyors kavargatással ,addig főzöm,míg az edény falától elválok a tészta.
Ekkor lehúzom a tűzről,egy kicsit hagyom hűlni és egyenként hozzá keverem a tojásokat.Utána egy teáskanállal kis halmokat rakok a kivajazott tepsire,hagyok helyet,mert a sülés közben nőni fognak.
20 percet hagyom állni a tepsin és ezután teszem 190 fokra melegített sütőbe.15 percig nem szabad kinyitni a sütő ajtaját.Miután megsült ,mindegyik fánknak levágom a kalapját,kikaparom a hártyás részt és megtöltöm krémmel.
A krém készítése:
A tojás sárgáját kikeverem a cukrokkal,hozzá adom a pudingport,lisztet és a tejet,Ezt felfőzöm sűrűre.A tojásfehérjéket habbá verem és hozzá keverem.Kicsit hagyom hűlni ,majd megtöltöm a fánkokat és ráteszem a kalapjukat.
Forrás: Konyhamánia Edit Módra (Vass Lászlóné Edit) receptje
