Habkönnyű túrógombóc – nálunk így készül


Ajánld ismerőseidnek!



Sokan szeretik, de nem mindenki találta még meg a tökéletes receptet. Én így tanultam anyumtól, és azóta már rengetegen elkérték a receptet.

 Hozzávalók:
50 dkg tehéntúró
3 db tojás
70 g búzadara
csipetnyi só
fél mokkáskanál szódabikarbóna

a pirításhoz:
2 evőkanál olaj
20 dkg zsemlemorzsa

 a tálaláshoz:
1 dl tejföl
porcukor
Elkészítés:

 A  túrót villával összetörjük, majd összekeverjük a 3 tojássárgájával, búzadarával, sóval és szódabikarbónával. Ezután hozzáadjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket is.

 Ezután a hűtőbe tesszük, ahol legalább 1 órát állni hagyjuk, de legjobb, ha 2-3 órát pihen, így jól meg tudja magát szívni a dara.

 Gombócokat formálunk belőle és bő, forrásban lévő vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük. Utána meghempergetjük az olajban megpirított zsemlemorzsában.

 Porcukorral meghintve, tejföllel kínáljuk.