Ajánld ismerőseidnek!
Hozzávalók
25 dkg fehérbab,
1 kg sertésborda,
1 nagyobb fej vöröshagyma,
3 evőkanál zsír,
1-1 zöldpaprika,
paradicsom,
pirospaprika,
1 pohár tejföl,
só.
Elkészítés
Az előzőleg beáztatott nagy szemű fehérbabot só nélkül felteszem főni. Közben a finomra vágott vöröshagymát a zsírban megpirítom, pirospaprikát teszek bele, és kevés vízzel gyorsan feleresztem, nehogy a paprika megégjen. Belerakom a felszeletelt sertésbordát, megsózom, beledobok zöldpaprikát és paradicsomot, és fedő alatt lassan, a serpenyőt meg-megrázogatva párolom. Ha a bab megfőtt, leszűröm, és a puha sertésbordára öntöm. Két deci tejföllel elkeverve az egészet még egyszer jól felforralom.
