|
A földimogyoró (Arachis hypogaea) termesztésének átfogó útmutatója
A földimogyoró a hüvelyesek (Fabaceae) családjába tartozó, Dél-Amerikából származó lágyszárú növény. Különlegessége a geokarpia: a megtermékenyülés után a virágszár a földbe fúródik, és a termés a talaj felszíne alatt fejlődik ki.
1. Ültetés és környezeti igények
A sikeres termesztés alapja a megfelelő mikroklíma és talajszerkezet megválasztása.
Talajigény
A földimogyoró a laza szerkezetű, homokos vagy homokos vályogtalajokat kedveli. A kötött, agyagos talaj akadályozza a terméskezdemények (ginofórumok) földbe hatolását, és betakarításkor a hüvelyek sérülését okozhatja. Az ideális talaj pH-értéke $5,8$ és $7,0$ közé esik.
Hőmérséklet és fény
Melegigényes növény. A csírázáshoz legalább 15 °C-os talajhőmérséklet szükséges. A növekedéshez az optimális tartomány 25–30 °C. Fényigénye magas; árnyékos helyen a terméshozam drasztikusan csökken.
Az ültetés folyamata
Időpont: Magyarországon általában május eleje-közepe, amikor a fagyveszély elmúlt.
Módszer: A magokat (héj nélküli, de ép barna maghéjjal rendelkező szemeket) 5–7 cm mélyre kell vetni.
Térállás: A javasolt sortávolság 60–70 cm, a tőtávolság 20–25 cm.
2. Gondozási feladatok
Öntözés
Bár a földimogyoró mérsékelten szárazságtűrő, a virágzás és a hüvelyképződés időszakában kritikus a vízellátás. A pangó vizet kerülni kell, mert gyökérrothadáshoz vezethet.
Töltögetés
Ez a legfontosabb ápolási munka. Amikor a növény eléri a 20–30 cm-es magasságot és megkezdődik a virágzás, a töveket lazán fel kell tölteni földdel (hasonlóan a burgonyához). Ez segíti a virágszárak földbe jutását.
Tápanyagutánpótlás
Nitrogénigénye alacsony, mivel a gyökerein élő Rhizobium baktériumok megkötik a levegő nitrogénjét. Kálium- és foszforigénye közepes. A kalcium jelenléte elengedhetetlen a héj megfelelő fásodásához.
3. Szaporítás
A földimogyoró szaporítása kizárólag magról történik.
Válogatás: Csak érett, egészséges, az előző évi termésből származó magok alkalmasak.
Előkészítés: Vetés előtt 24 órával érdemes a magokat langyos vízben áztatni a csírázás gyorsítása érdekében.
Palántázás: Hűvösebb éghajlaton áprilisban tőzegcserépbe vethető, majd a fagyok után földlabdával együtt kiültethető.
4. Betegségek és kártevők
| Típus | Megnevezés | Tünetek | Védekezés |
| Betegség | Cercospora levélfoltosság | Barna, sárga szegélyű foltok a leveleken. | Vetésforgó, gombaölő szerek. |
| Betegség | Fehérpenészes rothadás | Fehér vattaszerű bevonat a szár alján. | Megfelelő tőtávolság, szellőzés. |
| Kártevő | Drótférgek | A föld alatti hüvelyeket fúrják meg. | Talajfertőtlenítés vetés előtt. |
| Kártevő | Levéltetvek | Torzult levelek, mézharmat megjelenése. | Szelektív rovarölő szerek. |
| Kártevő | Rágcsálók (mezei egér) | A beérő termések elfogyasztása. | Csapdázás, ultrahangos riasztók. |
5. Betakarítás és tárolás
A betakarítás ideje
A növekedési időszak általában 120–150 nap. Akkor érett, amikor a levelek sárgulni kezdenek, és a hüvely belső fala sötét elszíneződést mutat.
Folyamat
A növényt óvatosan ki kell ásni vagy emelni a talajból.
A földet le kell rázni a gyökerekről.
Szárítás: A növényeket 2-3 napig a földön hagyják száradni (rendfektetés), majd jól szellőző, fedett helyen függesztve szárítják tovább 2-4 hétig, amíg a magok nedvességtartalma 10% alá csökken.
Fontos: A nem megfelelően kiszárított termésen megjelenhet az Aspergillus flavus penészgomba, amely egészségre ártalmas aflatoxint termel. Csak csontszáraz termést szabad elraktározni.
