Ajánld ismerőseidnek!
|
Miért nem romlik meg soha a méz, 3000 év után is ehető?
A) Mert alig van benne víz és hidrogén-peroxidot termel ami megöli a baktériumokat
B) Mert a méhek tartósítószert tesznek bele
C) Mert a cukor megfagy benne
D) Mert le van zárva az üveg
Helyes: A) Mert alig van benne víz és hidrogén-peroxidot termel
A méz a világ egyetlen örökké ehető étele! Két titka van. Egyrészt víztartalma 17% alatt van, ilyen száraz környezetben semmilyen baktérium vagy penész nem tud élni, kiszárad. Másrészt a méhek egy glükóz-oxidáz enzimet tesznek bele, ami hidrogén-peroxidot termel, ez természetes fertőtlenítő. Ezért savas is, pH 3,9. Egyiptomi sírokban találtak 3000 éves ehető mézet! Ha bekristályosodik, csak tedd meleg vízbe és újra folyékony lesz, nem romlott meg!
