 |
A bivaly (Bubalus bubalis) az egyik legrégebben háziasított szarvasmarhaféle, amely évezredek óta nélkülözhetetlen szerepet játszik az ember életében Ázsiától Európáig. Erős, kitartó állatként a mezőgazdaság, a tejtermelés és a húshasznosítás terén egyaránt fontos szerepet tölt be. Bár leginkább Ázsiában elterjedt, a bivalyt Magyarországon is ismerik, sőt védett állatként tartják számon egyes területeken.
Előfordulás
A bivaly főként melegebb éghajlatú, mocsaras vagy nedves területeken él. Két fő típusa van:
-
Ázsiai vagy vízibivaly (Bubalus bubalis):
-
Elterjedése: India, Pakisztán, Kína, Délkelet-Ázsia, Egyiptom, Olaszország, Magyarország
-
A világ bivalyainak több mint 95%-a Ázsiában él
-
Indiában több mint 100 millió példány él, és a tejtermelés egyik legfontosabb forrása
-
-
Afrikai vagy erdei bivaly (Syncerus caffer) – ő azonban genetikailag eltérő faj, vadon él, és az afrikai kontinens sajátossága (pl. kafferbivaly).
Magyarországon a bivaly az 1700-as évek óta van jelen, főleg a Kis-Balaton térségében, valamint a Hortobágyon, ahol természetvédelmi célokra is tenyésztik őket.
Megjelenés
-
Testfelépítés: robusztus, tömzsi testalkat, erős lábakkal
-
Súly: bikák 600–1200 kg, tehenek 400–800 kg
-
Marmagasság: 120–150 cm
-
Szín: fekete vagy sötétbarna, ritkábban világosabb árnyalatok
-
Szarv: hosszú, ívelt, oldalra és hátra hajló (vízibivalynál); szélesen ívelt és erőteljes (kafferbivalynál)
Bőrük vastag, de érzékenyek a hőre – ezért szeretnek sárban fetrengeni, vízben állni, hogy lehűtsék testüket.
Életmód
A vízibivaly félig háziasított vagy teljesen háziasított fajta. Életmódja erősen függ az emberi környezettől, de természetes ösztönei is megmaradtak:
-
Társas állat: csordákban élnek, ahol szoros hierarchia működik
-
Aktivitás: főként reggel és késő délután aktívak, a nap meleg részét árnyékban vagy vízben töltik
-
Fürdés: gyakran már órákat is vízben töltenek; ez elengedhetetlen a hőszabályozásukhoz
Táplálkozás
A bivaly növényevő kérődző, legelőkön és nedves, mocsaras területeken érzi jól magát.
-
Fő táplálék:
-
fűfélék
-
nádasok, sásfélék
-
széna, silózott takarmány
-
rizsaratás utáni maradványok (Ázsiában)
-
Naponta egy kifejlett példány akár 40–50 kg zöldtakarmányt is elfogyaszthat, vízfogyasztása pedig elérheti a 40–100 litert is naponta, különösen meleg időben.
Szaporodás
Ivarérettség: tehenek 2–3 éves korban, bikák 3 éves korban
Vemhesség ideje: kb. 10–11 hónap (310–330 nap)
Ellés: általában 1 borjú, ikrek ritkák
Borjú születési súlya: 30–40 kg
Szoptatás: 6–8 hónapig
A bivaly élettartama hosszú, akár 25–30 évig is elél, bár gazdasági célból általában 15 év körül selejtezik.
Hasznosítása
Tej:
magas zsírtartalom (6–9%)
főként Indiában és Pakisztánban termesztik tejért
mozzarella bivalytejből készül (főleg Olaszországban – „mozzarella di bufala”)
Hús: soványabb, mint a marhahús, de sötétebb színű
Munkaerő: Ázsiában ma is szántanak velük rizsföldeket
Trágya: tüzelésre is használják a szárított trágyát (pl. Indiában)
Érdekességek
A bivaly a világ egyik legerősebb háziállata – testsúlyának többszörösét képes húzni.
Kiváló úszó – természetes vizeken könnyedén mozog.
A bivalyok teje fehérebb, zsírosabb, sűrűbb, mint a tehéntej – ezért kedvelt sajtalapanyag.
Magyarországon a Kápolnapusztai Bivalyrezervátum a legismertebb bivalytartó terület, ahol a látogatók testközelből ismerhetik meg ezt a különleges állatot.
A bivalyok intelligensek, jól nevelhetők, és mély kötődést képesek kialakítani gondozóikkal.
Tudnivalók a tartásáról
Szükségük van nagy legelőre és vízhez való hozzáférésre.
Fagytűrésük jó, de sáros, vizes környezetben érzik jól magukat – istállózva kevésbé alkalmasak tartásra.
Magyarországon a bivalyt tartó gazdaságok támogatást is kaphatnak természetvédelmi célú legeltetéshez.
Összegzés
A bivaly nemcsak mezőgazdasági szempontból fontos állat, hanem kulturálisan és természetvédelmi szempontból is értékes. Különleges megjelenésével, nyugodt, de erős természetével igazi kuriózum mind a gazdálkodók, mind az állatbarátok számára. Magyarországon védelme és bemutatása hozzájárul a biodiverzitás megőrzéséhez és a hagyományos gazdálkodás újraélesztéséhez.
