|
Citrom Fagyasztása: Hogyan és Miért Érdemes?
A citrom az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, amelyet nemcsak az íze miatt szeretünk, hanem magas C-vitamin-tartalma és antibakteriális hatása miatt is. Télen, amikor az immunrendszer támogatása különösen fontos, gyakran használnánk citromot teába, süteménybe, salátára – de mi a teendő, ha éppen nincs friss citrom otthon?
Szerencsére a citrom kiválóan fagyasztható, és így mindig kéznél lehet. Ebben a cikkben részletesen bemutatjuk a citrom fagyasztásának lehetőségeit, előnyeit, valamint tippeket és trükköket is megosztunk a felhasználásához.
Miért érdemes citromot fagyasztani?
-
Hosszabb eltarthatóság – A citrom fagyasztva hónapokig eltartható anélkül, hogy elveszítené a tápanyagtartalmát vagy aromáját.
-
Mindig kéznél van – Nem kell rohangálni a boltba egy-egy citromért, ha épp főzés közben derül ki, hogy szükség lenne rá.
-
Nulla pazarlás – Ha több citromod van, mint amit el tudnál használni, a fagyasztás megakadályozza, hogy megromoljanak.
-
Sokféleképpen felhasználható – A fagyasztott citrom levét, héját, sőt, akár szeleteit is felhasználhatod.
Hogyan lehet fagyasztani a citromot? – 4 Hatékony módszer
1. Egészben fagyasztás
Ez a legegyszerűbb módszer, ha gyorsan szeretnél tartósítani.
Lépések:
-
Mosd meg alaposan a citromokat, lehetőleg bio citromot használj.
-
Töröld őket szárazra.
-
Helyezd a citromokat egy fagyasztózacskóba vagy dobozba.
-
Írd rá a dátumot, és mehet a fagyasztóba.
Használat: Olvasztás után kissé puhább lesz, de kiválóan használható a leve kipréseléséhez.
2. Citromszeletek fagyasztása
Ideális teákhoz, limonádéhoz, díszítéshez.
Lépések:
-
Mosd meg és szeleteld fel a citromot (karikákra vagy félkarikákra).
-
Helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tálcára, és előfagyaszd 2-3 órán keresztül.
-
Ezután tedd őket zacskóba vagy dobozba, így nem fagynak össze.
Tipp: Jégkocka helyett is kiváló frissítő italokhoz!
3. Citromlé fagyasztása
Ha főként a levére van szükséged, ez a legpraktikusabb.
Lépések:
-
Préseld ki a citromlevet.
-
Töltsd jégkockatartóba, majd fagyaszd le.
-
Miután megfagytak, tedd át őket zacskóba.
Használat: Egy-egy kocka = kb. 1 evőkanál citromlé – tökéletes adagolás főzéshez, italokhoz.
4. Citromhéj fagyasztása
A reszelt citromhéj intenzív aromát ad süteményeknek, mártásoknak.
Lépések:
Reszeld le a citrom héját (csak a sárga részt, a fehér keserű).
Tedd fagyasztótasakba vagy dobozba, és fagyaszd le.
Célszerű előre adagolni: pl. 1 teáskanálnyi részekre.
Tipp: Ha előbb a héjat reszeled, majd a levét is kifacsarod, semmi nem megy kárba!
Meddig tárolható a fagyasztott citrom?
Citromlé: 3–4 hónapig
Citromhéj: akár 6 hónapig
Egész citrom: kb. 3 hónapig
Citromszeletek: 2–3 hónapig
Mindig címkézd fel a csomagolást a fagyasztás dátumával!
Felhasználási tippek a fagyasztott citromhoz
Italokhoz: fagyasztott szeletet vagy levet adj a teába, vízhez, koktélokhoz.
Süteményekhez: használd a reszelt héjat muffinokhoz, kekszekhez, piskótához.
Főzéshez: citromlé húsokhoz, halakhoz, salátaöntetekhez, szószokhoz.
Takarításhoz: a maradék citromhéj kiváló természetes tisztítószer.
Összegzés
A citrom fagyasztása nemcsak okos háztartási megoldás, hanem egy fenntartható lépés is a pazarlás ellen. Akár egészben, akár lé formájában, szeletelve vagy reszelve fagyasztod, a citrom íze és jótékony hatásai így is megőrizhetők.
Tipp a végére: Ha egyszer kipróbálod, biztosan mindig tartasz majd a fagyasztóban néhány citromos jégkockát – sosem lehet tudni, mikor jön jól!
