Királyfi szelet



Ajánld ismerőseidnek! 

  

 Hozzávalók:
Piskóta:
8 tojás sárgája
28 dkg finomliszt
8 dkg rétesliszt
30 dkg porcukor
1,2 dl olaj
1,2 dl tej
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor

 Meggyes lap:
8 tojás fehérje
30 dkg porcukor
15 dkg darált dió
10 dkg liszt
1 cs sütőpor
15 dkg lecsepegtett meggy

 Krém:
8 tojás sárgája
1 egész tojás
25 dkg porcukor
25 dkg margarin

 Tetejére:
15 dkg tejcsokoládé
1 ek olaj


Elkészítés:

 Egy közepes mérteű tepsibe sütőpapírt simítunk.
A kakaós laphoz a sárgákat alaposan kikeverjük a porcukorral, olajjal, tejjel. A lisztbe belekeverjük a sütőport és akakaóport, majd a sárgákhoz adjuk és csomómentesre keverjük.

 Előmelegített sütőben, 150 fokon tűpróbáig sütjük, majd kihűtjük. Ha kihűlt, két lapba vágjuk.

 A tepsibe ismét sütőpapírt simítunk. A fehérjéket a cukorral keményre felverjük, majd belekeverjük a diót. A lisztbe belekeverjük a sütőport, majd a habba dolgozzuk óvatosan, hogy ne törjön össze. A masszát a tepsibe simítjuk, megszórjuk meggyel, majd előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük, majd ezt a lapot is kihűtjük.

 A tűzhelyen egy lábasban vizet forralunk. Egy másik lábasban elkeverjük a tojást a sárgákkal és a cukorral, majd gőz felett, állandó keveréssel besürítjük. Ha kihűlt hozzáadjuk a margarint és robotgéppel alaposan kihabosítjuk.

 Összeállítás: 
kakaós lap, krém fele, meggyes lap, maradék krém és kakaós lap.
A csokit felolvasztjuk az olajjal, majd a sütemény tetejére simítjuk egyenletesen.
Megvárjuk, amíg a csoki megköt a tetején, majd tetszés szerinti darabokra vágva tálaljuk