A batáta rendkívül gazdag béta-karotinban, de megtalálható még bene a C-, B1-, B2-, B6- és E-vitamin, és sok fehérjét is tartalmaz. Bővelkedik ásványi anyagokban is, a kálium és a mangán tartalma külön kiemelendő. Rostjai támogatják az emésztést, de fontosak a koleszterinszint szabályozásában is. Antioxidánsaival jelentős védelmet nyújt valamennyi sejtünk számára a káros oxidatív folyamatokkal szemben. Cseréld le te is a hagyományos burgonyát batátára az étkezésedben!
Ajánld ismerőseidnek!
